» Сад и огород «

Удивительный гогошар

Гогошары

Гогошары

Гогошар — сорт сладкого перца красного либо желтого цвета, с дольчатой поверхностью, формой напоминает тыкву. Плоды округлой, приплюснутой формы, очень  нежные и мясистые (толщина стенок до 7 и более мм) . Сладкие, с медовым привкусом, и в тоже время более острые, чем обычный перец. Острота не жгучая, напоминает концентрированную венгерскую паприку. Обладает прекрасным вкусом и тонким ароматом.

Очень легко переопыляется с горьким перцем, вследствие чего из семян вырастают растения со жгучими плодами, которые часто принимают за настоящие гогошары. Для получения качественных плодов нужно использовать семена проверенного производителя. Впрочем, если вам попались жгучие плоды, то вы можете приготовить из них вкуснейшую аджику.

Гогошар - культура позднего срока созревания. Он созревает через 96—105 дней после опыления. По этой причине сеять на рассаду его нужно на 1-2 недели раньше, чем обычный перец и баклажаны.

От того, насколько правильно это делается, зависит не только урожай и количество плодов, но и устойчивость растений к неблагоприятным условиям, а также необходимость применять химические средства защиты.

Гогошары  настолько теплолюбивы, что разница температуры всего в пять градусов приводит к сильному отставанию в росте. Комфортная температура для рассады — не ниже 25-26°. Говорят,  гогошар не нуждается в пикировке, но я ее провожу обязательно, пересаживая сеянцы из ящичка в отдельные стаканчики (по одному). Хоть и тяжело переживает рассада пересадку, но формирует более мощную корневую систему и затем обгоняет непересаженные растения. Гогошар сразу отличается от обычного перца - ствол более толстый, узловатый, темный. Листья более крупные, округлые, темнозеленые.

Выращивать их стоит на высокой грядке, так как, несмотря на сильную влаголюбивость, не выносит застаивания воды. Высаживать лучше всего пораньше и накрывать пленкой. К жаре и повышенной влажности относится спокойно - сильно идет в рост, что нам и нужно.

Почва должна быть рыхлая в верхнем слое, богатая перегноем, целина на глубине 10-15 сантиметров. Корневая система растения мощная, кусты высокие - до 1.5 м в высоту и столько же в диаметре - рассчитывайте растояние между растениями.

Первые завязи лучше прищипнуть - дайте кусту вырасти. Плоды очень крупные, до 15 см в диаметре -  при загущении следует их прореживать, что сократит сроки созревания и увеличит размер плодов.

img_475_1

Бурые гогошары

Первый и второй урожай следует срывать по достижении технической зрелости (бурыми) и поместить в теплое темное место - они "дойдут".

Поливают гогошары только теплой водой (в теплице наливают воду в ведра и держат несколько часов до применения). У гогошара целая паутина поверхностных корней, и рыхление совершенно нежелательно - лучше всего замульчировать грядку слоем 10-15 сантиметров (различная шелуха, солома, подвяленная трава и пр.).

Плоды используются в салатах, при приготовлении мясных блюд, соусов, для фаршировки.

Бесподобны гогошары, маринованные с медом.


Вы можете следить за комментариями к этой записи через RSS 2.0.
Вы хотите оставить комментарий?
32 комментария
  1. […] перец гогошары семена Category: Каталог фуксий You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site. Leave a Reply Щелкните чтобы отменить ответ […]

Оставить комментарий

Вы должны авторизироваться для комментариев.